Modellare la pasta di mandorle per ottenere una decorazione fantastica. Da Pasticceria Nitti la primavera fa capolino anche sulle torte a due piani che presentano due stili diversi. Il primo piano increspato, dona alla torta un movimento sbarazzino, un tocco di stile moderno e divertente. Il secondo piano è più classico e ricercato per chi non ama le delimitazioni nette me si sente al tempo stesso portavoce di due personalità. Il gusto è quello classico delle bontà firmate dal maestro pasticcere Antonio Nitti, lo stile è sempre alla ricerca di novità, è bellezza allo stato puro.