Cambiamento, trasformazione, a questo di solito si associa il raggiungimento della maggiore età. Una metamorfosi che si può paragonare a quella che nel mondo naturale è propria della farfalla, piccolo sorprendente insetto simbolo della leggiadria e della libertà. Una libertà verso la quale questo splendido animale lotta per tutta la sua vita, fatta di pochi attimi ma intensi. Compiendo diciotto anni ci si trasforma da bruco in pupa e poi in farfalla, si dispiegano le ali verso un mondo fatto di scelte mature con la grazia di chi sa accettare i cambiamenti. È l’augurio migliore che Pasticceria Nitti ha trasformato in una meravigliosa torta dalla forma bellissima e dal gusto intenso, proprio come quello di una giovane vita.